Krekes Käse Hof
Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen,
Arnold Kreke mit Isabel und Hofhund Benno
Käse aus 100 %iger Schafmilch und hochwertigste Schafmilchprodukte
Seit 1993 melken wir die Rasse "Ostfriesische Milchschafe" und verarbeiten die Milch nach alt-handwerklicher Art zu Käse, Quark und Joghurt
Die Poduktion ist in vollem Gange. Wir können eine große Produktpalette anbieten: Schnittkäse in den Sorten Natur, Bärlauch, Ceyenne-Pfeffer-Chili und Bockshornklee. Zudem erhalten Sie Frischkäse Natur, Kräuter und Knoblauch. Ebenfalls im Sortiment: Quark und Joghurt.
Die Futtermittel, Heu, Heusilage und Getreide, erzeugen wir selbst. Das Getreide wir auf unserem Hof eingelagert und täglich frisch gequetscht und verfüttert.
Wir gehören keinem Ökoverband an, produzieren jedoch nach bestem Wissen und Gewissen so naturnah wie möglich, im Sinne einer nachhaltigen Landwirtschaft.
Die Milchprodukte unserer Schafe werden nach den gleichen Standards einer Biokäserei hergestellt.
Auf den Einsatz von Farb- und Konservierungsstoffen und chem. Hilfsmitteln wird verzichtet, getreu nach dem Motto: so naturnah wie möglich.
Der Schnittkäse wird mit einer speziellen Beschichtung versehen, die Feuchtigkeit von innen nach außen treten läßt, die Laibe aber vor äußeren Einflüssen schützt. Die Beschichtung ist nicht mit einem Anti-Schimmel-Mittel versehen (Stichwort: Natamyzin!). Die tägl. Käsepflege (wenden, putzen) ist daher das A + O für das störungsfreie Abreifen des Käses. Die Beschichtung ist nicht für den Verzehr geeignet.
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